Poli Academy

L'academy della famiglia Poli

per la crescita e la formazione della clientela delle strutture Poli

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Ristorante Poli

Il ristorante Poli è la storia cinquantennale della Famiglia Poli. Situato nell’antica stazione d’inizio ‘900 di Castelnovo di Sotto, il ristorante accoglie dal 1969 i suoi clienti in un'atmosfera ricca di esperienza e di passione.

L’offerta culinaria rispecchia l’anima e la competenza della famiglia: dai grandi sapori dei piatti della tradizione regionale emiliana alla maestria nella cucina del pesce, proposta della famiglia Poli fin dal 1976. Un menù versatile ed eclettico, ma con nucleo ben definito: la ricerca e l’eccellenza della materia prima, con lo scopo di esaltarne il sapore senza mai stravolgerne l’anima.

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Ristorante Inkiostro

Inkiostro, ristorante stellato di Parma, è un punto di riferimento per il panorama della haute Cuisine. Nato nel 2011 e consacrato nel 2013 con la stella Michelin, Inkiostro raccoglie l’eredità e l’esperienza cinquantennale della Famiglia Poli, grazie all’attenta gestione di Francesca.

Un palcoscenico del sapore che propone un viaggio esperienziale, attraverso percorsi culinari caratterizzati da ricerca e sperimentazione, capaci di fondere armonicamente l’esperienza internazionale dello chef Salvatore Morello con i sapori del territorio emiliano.

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Hotel Poli

L’Hotel Poli è un albergo tre stelle Superior in cui regnano passione e accoglienza. Gestito dalla Famiglia Poli e situato davanti all’omonimo ristorante a Castelnovo di Sotto, l’hotel pone al centro di tutto l’esperienza e il benessere dell’ospite, seguendolo in ogni sua esigenza e richiesta con l’aiuto di uno staff attento e professionale.

Grazie alle camere dotate di ogni comfort e ai diversi servizi, l’hotel Poli può offrire a tutti un soggiorno ideale e un dolce momento di relax.

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Hotel Link124

Il Link124 è un rinomato hotel 4 stelle dal design moderno e raffinato, situato di fronte al ristorante stellato Inkiostro di Parma. Nato nel 2015 grazie alla cinquantennale esperienza della Famiglia Poli, il Link 124 propone una visione di hôtellerie caratterizzata da accurata ricerca e da calda accoglienza.

Attenta ad ogni tipo di ospite, la struttura offre diversi servizi capaci di intercettare e soddisfare le esigenze di tutti: un centro riunioni con ampie sale meeting, una zona benessere con Spa e area Fitness, un grande parcheggio privato e il Lounge Bar&Bistrot Civico124.